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傍晚，穗禾去麦地里转悠一圈，把死掉的鼠兔捡起来挖坑埋了。
稻田那边没有动物下山啃食的痕迹，暂时不用管。
沿着山脚往回走，发现一大片野蕨菜。
天黑了里面容易有蛇，穗禾摘了两把回去炒腊肉。
路上看好几个位置，之后给大黄三只搭建小屋子。
蕨菜有很多种，穗禾摘的是胖胖的“牛毛广”大多生长在北方。（图）
带棕色丝状绒毛，需要把毛毛撸掉才能吃。
平日比较常见的是“龙爪菜”细细长条，杆子是绿褐色的，还有紫色，南北都有生长。（图）
不过穗禾最喜欢的是“黄瓜香”，绿绿胖胖的，个头不高的时候香味浓郁，口感最好。
想起前世她在北部定居后的快活日子，不由咂巴一下嘴。
各有各的好吧。
前世虽然独居进入养老生活，但每天都要面对异植物和变异动物的入侵。
现在这日子何尝不是一种幸福呢。
回去后穗禾踩在灶台上，拿块腊肉下锅煮洗。
蕨菜洗净后拿去焯水切段，再拍两瓣蒜切碎备用。
蕨菜不凉拌也要焯水，不然吃起来泛苦还带有粘液。
焯水后的蕨菜冷水冲洗干净，有点子滑溜的正常的。
穗禾工作的时候兼职卖村里的腊肉。
很多人买了腊肉回去，做出来的又咸又硬，无法入口。
其实是下锅顺序出了问题。
等油烧放蕨菜和蒜翻炒，加少许盐、生抽调味。
炒软后起锅备用，或者划拉到锅边，退小火倒腊肉煸出油脂。
然后混合翻炒均匀，再加入辣椒面和少许蚝油，火大干锅的话加点热水从锅边下去就行。
一盘香得不行的蕨菜炒肉能干两碗饭。
吃到最后碗里只剩下腊肉，之前吃了大半个寒季着实吃够了。
今天在这碗菜里只起了一个增香的作用。
蕨菜跟肉肉是绝配，单炒就感觉怪怪的。
第二天穗禾喂完家里的牲畜就上山了。
先去稻田那边背阴的山坡，昨天的蕨菜就是在这里摘的。
“牛毛广”喜欢在阴凉潮湿的地方生长，这里又靠近瀑布，水汽很重。
这些蕨菜个个胖嘟嘟的，穗禾完全停不住手。
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